METRO - My Market

Συνταγές

Κατηγορίες » Μαγειρική

Πρόσφατες προσθήκες

Περισσότερες εμφανίσεις

Υψηλότερη αξιολόγηση!

ΡΥΖΟΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΖΑΜΠΟΝ ΚΑΙ ΛΑΧΑΝΙΚΑ
Εικόνα συνταγής: ΡΥΖΟΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΖΑΜΠΟΝ ΚΑΙ ΛΑΧΑΝΙΚΑ

Συστατικά

1 φλ.τσ. ρύζι μακρύκοκκο
100 γρ. ζαμπόν κομμένο σε καρεδάκια
1/2 φλ.τσ. αρακάς
1/2 φλ.τσ. καλαμπόκι
1 αγγουράκι κομμένο σε κύβους
1 καρότο τριμμένο
1 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
1 ντομάτα κομμένη σε κύβους ή μερικά ντοματίνια κομμένα στη μέση
4 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.σ. χυμός λεμονιού
1 κ.σ. μουστάρδα
λίγος μαϊντανός ψιλοκομμένος
αλάτι, πιπέρι

Δυσκολία:	Χαμηλή
Χορτοφαγική:	Όχι
Αριθμός μερίδων:	2
Εμφανίσεις:	4923
Αξιολόγηση:	Καμμία ψήφος

Οδηγίες Σ΄ένα κατσαρολάκι βράζετε το ρύζι με αλατισμένο νερό, μέχρι να μαγειρευτεί al dente. Παράλληλα και σε ξεχωριστό κατσαρολάκι, βράζετε σε αλατισμένο νερό τον αρακά και το καλαμπόκι για 5΄. Στραγγίζετε το ρύζι και τα λαχανικά, τα περνάτε από κρύο νερό και τα βάζετε σε σουρωτήρι. Τα τοποθετείτε σε ένα μπολ και τα ανακατεύετε. Προσθέτετε το ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι, το αγγουράκι, το τριμμένο καρότο, το ζαμπόν και το τυρί. Ανακατεύετε σε ένα μπολ τη μουστάρδα, το λάδι και το αλατοπίπερο, με ένα πιρούνι. Περιχύνετε τη σαλάτα με τη σάλτσα, πασπαλίζετε με τον μαϊντανό, ανακατεύετε και σερβίρετε αμέσως.